明太子アレンジレシピ
明太子と夏野菜のたまごかけごはん
辛子明太子のプチプチ感と夏野菜のさっぱりした味わいで箸がすすむ
材料
（1人分）
かねふく辛子明太子・・・約50g
ごはん・・・お茶碗1杯
大葉・・・3枚
ミョウガ・・・1個
長ねぎ・・・適量
めんつゆ・・・適量
卵黄・・・1個![]()
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大葉・・・3枚
ミョウガ・・・1個
長ねぎ・・・適量
めんつゆ・・・適量
卵黄・・・1個
作り方
(1) 辛子明太子は身をほぐす。大葉は千切り、ミョウガと長ねぎはみじん切りにする。
(2) (1)にめんつゆを加え、よく混ぜ合わせる。
(3) ごはんに、(2)と卵黄をのせたら完成。
(2) (1)にめんつゆを加え、よく混ぜ合わせる。
(3) ごはんに、(2)と卵黄をのせたら完成。
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