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  3. 明太サーモンユッケ丼

明太子アレンジレシピ

明太サーモンユッケ丼

サーモンに合うのはいくらだけじゃなく、辛子明太子も合います!

明太サーモンユッケ丼

材料

・かねふく辛子明太子・・・1本
・ごはん・・・丼1杯(250g)
・サーモン(刺身用)・・・80g
・卵黄・・・1個
・刻み海苔・・・適量
・白ごま・・・適量
・青ネギ・・・適量

A めんつゆ(2倍濃縮)・・・小さじ1
A ごま油・・・大さじ1.5

作り方

(1) 辛子明太子は皮から外しておく。サーモンは2cmの角切りにする。

(2) (A)と半量の辛子明太子を混ぜ合わせたら、サーモンを入れて和える。

(3) ご飯を盛った器に刻み海苔を敷き、(2)と残りの辛子明太子をのせて、白ごまと青ネギを散らして、卵黄をのせて
完成。

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