明太子アレンジレシピ
明太豚キムチーズスープ
5分で完成する忙しい方向けレシピ！
材料
・かねふく 辛子明太子 1本
・豚こま肉 100g
・絹ごし豆腐 150g
・しめじ 50g
・キムチ 80g
・ごま油 大さじ1
・(A)水 300㏄
・(A)醤油 大さじ1/2
・(A)鶏がらスープの素 大さじ1/2
・ピザ用チーズ 40g
・青ネギ 適量
作り方
(1)明太子は皮から外す。鍋にごま油を引いて熱し、豚こま肉を入れて炒める。
(2)(1)にキムチを加えて炒め、(A)を入れて蓋をし、2分ほど煮る。
(3)蓋をあけて、絹ごし豆腐をスプーンで入れ、しめじも入れる。明太子を1/2入れたらさらにピザ用チーズ加える。
(4)(3)のチーズが溶けたら、器に盛り、明太子、青ネギをのせたら完成！
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