明太いなりずし

明太子アレンジレシピ

・かねふく辛子明太子・・・1本
・油揚げ・・・3枚
・ごはん・・・300g
・白ごま・・・大さじ1
・高菜・・・30g

A 水・・・100cc
A 醤油・・・大さじ2
A 砂糖(あればきび糖)・・・大さじ2
A みりん・・・大さじ1

(1) 油揚げはキッチンペーパー等で油をおさえて半分に切ったら袋状に開く。

(2) 鍋に入れたAを煮立たせて弱火で油揚げを15分程煮る。火を止めてそのまま冷ます。

(3) ごはん、皮からは外した明太子、高菜、いりごまを混ぜる。

(4) 油揚げは軽く絞って、袋状に開いて(3)を詰めたら完成！

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