材料
・かねふく辛子明太子・・・1本
・うどん・・・1玉
・卵黄・・・1個
・青ネギ・・・適量
・白ごま・・・適量
・バター・・・7g
・醤油・・・小さじ1
作り方
(1) 辛子明太子は皮から外しておく。青ネギは小口切りにする。
(2) 茹でた熱々のうどんにバターと明太子、醤油を加えて和える。
(3) 皿に盛りつけて中央に卵黄を落とし、青ネギ、白ごまを散らして完成！
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