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明太子アレンジレシピ
トマトのかき玉ピリ辛スープ
トマトのほのかな酸味と旨だれのピリ辛、ふわふわ卵で食が進む。 夏にぴったりのスープです。
材料
（2人前）
・トマト・・・1個
・水・・・400cc
・鶏ガラスープの素・・・小さじ1
・旨だれ・・・適量
・溶き卵・・・1個
・青ネギ・・・少々
・水・・・400cc
・鶏ガラスープの素・・・小さじ1
・旨だれ・・・適量
・溶き卵・・・1個
・青ネギ・・・少々
作り方
(1) トマトは一口大に切る。
(2) 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ火にかける。沸騰したら1.と旨タレ加え、ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れ、ゆっくりとかき混ぜてる。
(3) 器に盛り仕上げに青ネギをのせたら完成。
