明太子アレンジレシピ
明太オニオングラタンスープ
辛子明太子バターで食べる、身体ポカポカ玉ねぎたっぷりスープです。
材料
・かねふく辛子明太子・・・1本
・玉ねぎ・・・1個
・ベーコン・・・1枚
・にんにく・・・1かけ
・バゲット・・・2枚
・バター・・・15g
・ピザ用チーズ・・・60g
・ドライパセリ・・・適量
・サラダ油・・・小さじ2
A 水・・・450cc
A コンソメ顆粒・・・大さじ1
作り方
(1) 玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。辛子明太子は皮から外しておく。
(2) 鍋にサラダ油を引いて玉ねぎを炒め、しんなりとしてきたらベーコンとにんにくを加え、玉ねぎがあめ色になるまで弱火でじっくり炒める。
(3) Aを加えて煮立たせたら、器に注ぐ。
(4) バターと辛子明太子を合わせてバゲットに塗り、(3)の上にバゲットとピザ用チーズをのせる。
(5) トースターで10分ほど、チーズが溶けるまで焼いたらドライパセリを散らして完成！
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