材料
・辛子明太子・・・1/2本
・明太子がたっぷり入った食べるラー油・・・お好みで
・塩昆布・・・2つまみ
・青ネギ・・・20g
・いりごま・・・大さじ2
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・100g
・水・・・100ml
・大葉・・・3枚
・そうめん・・・200g(2人前)
作り方
（1）明太子は皮から外す。
（2）ボウルに明太子、明太ラー油、塩昆布、青ネギ、いりごまを入れ混ぜ合わせる。
（3）茹でたそうめんを器に盛り、めんつゆと水で作ったつゆをかける。（2）と千切りにした大葉を添えたら完成！
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