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菜の花の明太和え

サラダ

菜の花の明太和え

菜の花のほのかな苦味と明太子のピリ辛さがマッチ!

材料

・辛子明太子・・・1本
・菜の花
・・・10本ほど
・醤油
・・・少々

作り方

(1)明太子はざく切りにして、トースターで焼き色がつくまで焼く。

(2)菜の花は1分ほど塩茹でし、水にさらしてしっかり水気を絞る。

(3)菜の花を3cm幅に切って、焼いた明太子で和える。

(4)醤油を加えて味を調えたら完成!

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