作り方

(1)温かいご飯にすし酢を加え、切るように混ぜたら冷ます。明太子は皮から外す。

(2)平らな皿にラップを敷き、その上によく溶いた卵をのせて600Ｗのレンジで1分加熱し、薄焼き玉子を作る。(加熱が足りない場合は10秒ずつ追加で加熱する)

(3)別のラップの上に海苔をのせ、上下を2cmくらいあけて薄焼き玉子、酢飯、明太子、高菜の順に全体に薄く広げてのせたら、手前からクルクルと巻き、最後にラップで全体を包み、少し置いて馴染ませる。

(4)ラップをはずして食べやすい大きさに切り、盛り付けて白ごまをかけたら完成！