明太とりたま丼

明太子アレンジレシピ

材料

・かねふく辛子明太子・・・1本
・鶏モモ肉・・・50g
・卵・・・1個
・玉ねぎ・・・1/4玉
・ご飯・・・適量
・サラダ油・・・適量
・刻み海苔・・・適量
A 醤油・・・大さじ1
A みりん・・・大さじ1
A 酒・・・大さじ1
A 砂糖・・・大さじ1/2
A 顆粒和風だし・・・小さじ1/3

作り方

（1）玉ねぎは薄切りにする。鶏モモ肉は小さめの一口サイズに切る。ボウルに卵を溶いておく。

（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏モモ肉を炒める。

（3）肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、Aを加える。

（4）肉に火が通るまで煮たら溶き卵の2/3量を流し入れ、半熟になったら残りの溶き卵を加え、10秒ほど加熱して火から下ろす。

（5）ご飯の上に（4）と明太子をのせ、刻み海苔をかけたら完成！