めんたい三色丼

明太子アレンジレシピ

材料

・かねふく辛子明太子・・・1本
・かねふく生めんたいマヨネーズ・・・大さじ1
・卵・・・2個
・大葉・・・3枚
・刻み海苔・・・適量
・サラダ油・・・適量

A 酒・・・小さじ1
A 砂糖・・・大さじ1
A 塩・・・ひとつまみ

作り方

(1) ボウルに卵とAを混ぜ合わせる。明太子は4等分に切る。大葉は千切りにする。

(2) フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、(1)の卵を流し入れて手早く混ぜながら加熱し、炒り卵を作る。

(3) 丼にご飯を盛り、めんたいマヨネーズをかけて(2)と明太子、刻んだ大葉を盛り付け、刻み海苔をかけたら完成！