明太豚バラめし

明太子アレンジレシピ

材料

・かねふく辛子明太子・・・1本
・米・・・2合
・豚バラ肉・・・100g
・長ネギ・・・1/2本
・酒・・・大さじ1
・生姜チューブ・・・2cm
・青ネギ・・・適量

A 醤油・・・大さじ1
A 鶏がらスープの素・・・小さじ1
A ごま油・・・小さじ1
A 水・・・適量

作り方

(1) 長ネギは斜め薄切りに、青ネギは小口切りにする。辛子明太子は皮から外しておく。

(2) 豚バラ肉は食べやすい大きさに切って酒と生姜チューブを揉み込む。

(3) 米をといで内釜に移し、Aを加えて2合の線に合わせたら、豚バラ肉と長ネギをのせて通常通り炊飯する。

(4) 炊き上がったら明太子を加えて混ぜ、器によそって明太子をのせ、青ネギを散らして完成！