作り方

1.辛子明太子は皮から外し、盛り付け用に一部別にしておく。青ネギは小口切りにする。豆腐はペーパーに包んで軽く水切りしておく。

2.器に豆乳と明太子を入れてホイッパーで混ぜる。

3.豆腐を入れてピザ用チーズをのせ、600Wのレンジで2分ほど加熱する。

4.盛り付け用の明太子をのせ、青ネギを散らしたら完成！