明太子アレンジレシピ
明太きのこ炊き込み御飯
辛子明太子ときのこが相性抜群！お箸が止まらなくなります！
材料
・かねふく辛子明太子・・・1本
・米・・・2合
・きのこ類（しめじ、えのき、舞茸）・・・各50g
・大葉・・・2～3枚
A めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ3
A 酒・・・大さじ1
A サラダ油・・・小さじ1/2
A 水・・・300cc
作り方
(1) 米をとぐ。かねふく辛子明太子は5～6等分に切る。大葉はせん切りにする。
(2) 窯に米、Aをいれて混ぜる。
(3) かねふく辛子明太子、きのこ類をのせて炊飯器で炊く。
(4) 炊けたらかねふく辛子明太子をほぐすようにして全体を混ぜ、器に盛ったら大葉をのせて完成！
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