明太チヂミ

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明太子アレンジレシピ

材料

・かねふく辛子明太子・・・1本
・じゃがいも・・・2個
・ニラ・・・1/4束
・ごま油・・・大さじ1

A 小麦粉・・・大さじ2
A 鶏がらスープの素・・・小さじ1

B 明太子がたっぷり入った食べるラー油・・・大さじ1
B ポン酢・・・大さじ1.5

作り方

(1) 明太子は皮を外しておく。

(2) じゃがいもは皮を剥いてすりおろしておく。ニラは4㎝幅ほどに切っておく。

(3) ボウルに(2)と(A)、半量の明太子を混ぜ合わせたら、フライパンにごま油を引いて両面焼き色が付くまで焼く。

(4) 食べやすい大きさに切って残りの明太子をのせ、混ぜ合わせた(B)のタレを添えたら完成！