材料
・かねふくふとっぱら辛子明太子・・・適量
・うどん・・・1玉
・牛乳・・・300cc
・薄力粉・・・大さじ1.5
・バター・・・10g
・胡椒・・・適量
・ドライパセリ・・・お好みで
A 白だし・・・大さじ1.5
A 醤油・・・小さじ1
A 塩・・・適量
作り方
(1) ボウルに牛乳を入れ、薄力粉を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
(2) フライパンにバターを溶かし、(2)を加えてかき混ぜながらとろみが出るまで加熱する。別の鍋でうどんを規定の時間通り茹でる。
(3) Aを加えてひと煮立ちさせたら火を止め、うどんを加えて絡める。
(4) 器に盛り付けてふとっぱら辛子明太子をのせ、ドライパセリと胡椒をかけたら完成。
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