材料
・かねふく辛子明太子・・・2本
・豚肉・・・200g
・大根・・・1/3本
・白菜・・・1/8個
・絹ごし豆腐・・・150g
・もやし・・・1/2袋
・しいたけ・・・4個
A 出汁・・・800cc
A 薄口醤油・・・50cc
A みりん・・・50cc
A 酒・・・50cc
作り方
(1) 辛子明太子は皮から外す。大根はおろして辛子明太子と合わせる。
(2) 鍋にAを合わせて沸騰させる。
(3) 野菜を加えて柔らかくなるまで煮込み、豚肉にはさっと火を通す。
(4) (1)をのせたら完成。
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