作り方

(1) 辛子明太子は皮から外しておく。

(2) じゃがいもはよく洗い、十字に切れ込みを入れる。

(3) 水気を残したままふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で5〜6分加熱する。（竹串すっと入るくらいが目安）

(4) ラップを外し、熱々のうちに切込み部分に辛子明太子とバターをのせ、ドライパセリをかけて完成。