作り方

(1) 辛子明太子は皮から外しておく。青ネギは小口切りにする。

(2) 木綿豆腐は水切りしたら2cm程度の厚さに切って片栗粉を薄くつける。

(3) フライパンにごま油を熱し、中火で木綿豆腐を両面焼く。

(4) 焼き色がついたら器にのせてめんつゆをかけ、辛子明太子をのせ、食べるラー油をかけて青ネギを散らしたら完成。