作り方

(1) とろけるチーズは斜め半分に切る。厚揚げは斜め半分に切り、断面に切り込みを入れ、とろけるチーズを挟んだら、全体に片栗粉をまぶす。

(2) フライパンでごま油を熱し、(2)を両面に焼き色がついてカリカリになるまで焼く。

(3) 皿に盛り付け、明太子がたっぷり入った食べるラー油をたっぷりかけたら完成。