明太子アレンジレシピ
明太キッシュ風トースト
卵の風味と色々な具材が楽しめる、まるでキッシュのようなトースト！
材料
・かねふく辛子明太子（またはめんたいチューブ）・・・1本
・食パン（4枚切）・・・1枚
・玉ねぎ・・・1/4個
・ピーマン・・・1個
・ベーコン・・・1枚
・卵・・・1個
・ピザ用チーズ（後のせ用）・・・20g
A ピザ用チーズ（生地用）・・・20g
A 牛乳・・・大さじ2
A 顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
作り方
(1) 玉ねぎ、ピーマン、ベーコンは1cm角に切る。辛子明太子は皮を外しておく。（めんたいチューブは解凍しておく）
(2) ボウルに玉ねぎを入れてラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱する。ピーマン、ベーコンも加えてさらに1分加熱する。
(3) ボウルに卵とAも加えて混ぜ合わせる。
(4) 食パンは耳の内側に切れ込みを入れて、内側をスプーン等でおして窪みを作る。
(5) 窪みに(3)を流し入れ、辛子明太子（めんたいチューブ）とピザ用チーズをのせたらアルミホイルを敷いてトースターで7分ほど焼いて完成！
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