作り方

(1) 辛子明太子は皮から外し、Aと合わせておく。

(2) 大根は1.5cm程度の幅に輪切りにして（4～5個）、両面に十字に隠し包丁を入れる。青ネギは小口切りにする。

(3) 大根は電子レンジ（600w）で1分半加熱し、粗熱がとれたらキッチンペーパーで水気をふき取り両面に薄く片栗粉をまぶす。

(4) フライパンにごま油をしき、大根を中火で焼く。焼き目が付いたら裏返し、蓋をして弱火に落とし、5分程度加熱する。（大根が好みの固さになるまで）

(5) 皿に大根を盛り、(1)の辛子明太子ソースを塗って青ネギをかけたら完成。