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めんたい通レシピ

明太ラザニア

材料

(2人分)
・ラザニアシート…4枚
・玉ねぎ…1個
・白ワイン…大さじ2
・つぶちゃん(明太子)    …大さじ3
・ホワイトソース…2カップ
・ナチュラルチーズ…100g

作り方

(1)ラザニアシートは沸騰したお湯に塩とオリーブ油を少々加えた中で、表示通りに茹でる。
(2)玉ねぎは粗みじん切りにし、白ワインとともに炒め、つぶちゃん(明太子)を加え混ぜ明太ソースを作る。
(3)耐熱容器に茹でたラザニアシート、ホワイトソース、ラザニアシート、明太ソース、チーズを順に重ね、これを再び重ね合わせる。仕上げにホワイトソース、チーズを重ねて、高温のオーブンでこんがりとろりと焼き上げる。
(4)つぶちゃん(明太子)はお好みで絞る量を追加する。

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