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明太子アレンジレシピ
明太チキンナゲット
チキンナゲットと辛子明太子が入った生めんたいマヨネーズが合う！
材料
（材料2人分）
・かねふく辛子明太子・・・2本
・生めんたいマヨネーズタイプ・・・適量
・鶏モモ肉・・・300g
・乾燥きくらげ・・・5g
・サラダ油・・・適量
A 卵・・・1個
A 小麦粉・・・大さじ3
A 酒・・・小さじ1
A 醤油・・・大さじ1
A マヨネーズ・・・大さじ1
A すりおろしにんにく・・・小さじ1/2
A 塩・・・少々
A 胡椒・・・少々
作り方
(1) 明太子は皮から外しておく。乾燥きくらげは水で戻し、粗めのみじん切りにする。
(2) 鶏モモ肉は皮と脂を取り、細かくたたく。
(3) ボウルに(1)、(2)、Aを入れて良く混ぜ合わせ、タネを作る。
(4) フライパンに深さ1cmほどサラダ油を注いで170℃に熱し、スプーンなどでタネを整えながら油に入れ、全体がきつね色になるまで揚げる。
(5) 皿に盛り付け、生めんたいマヨネーズ添えたら完成。
