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めんたい通レシピ

秋なすのフライパンピザ

材料

(1人分)
なす・・・1本
A
味噌・みりん・砂糖・・・小さじ2
醤油・・・小さじ1

明太子・・・30g
ピザ用チーズ・・・適量
青ネギ・・・1/2本

作り方

1.なすは1cm程の厚さに切り、水にさらしたあと水気をふいてフライパンに重ならないように並べる。
2.Aの材料を合わせ、なすの上にぬり、チーズ、明太子、2cmの長さに切った青ネギをのせてふたをして中弱火で4~5分焼く。

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