作り方

(1) 辛子明太子は皮つきのまま4等分に切る。コーン缶は汁気を切っておく。

(2) フライパンにバターを溶かし、コーン缶を入れて強めの中火で軽く炒める。

(3) 砂糖、醤油を加えてさっと炒めたら火を止め、辛子明太子を加えてほぐしながら余熱で炒める。

(4) 全体に味が馴染んだら火から下ろして器に盛り付け、ドライパセリを散らして完成。