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明太子アレンジレシピ
明太スフレオムレツ
卵本来の甘みが明太クリームソースにぴったり！
材料
・辛子明太子・・・適量
・本格パスタソースたっぷり絡まる明太子・・・1袋
・卵・・・2個
・ホワイトソース・・・100g
・バター・・・10g
・ドライパセリ・・・適量
作り方
（1）パスタソースとホワイトソースを合わせておく。
（2）卵を卵黄と卵白に分け、卵白をしっかり泡立てメレンゲを作る。
（3）卵黄を加え、なるべく泡を潰さないようにメレンゲと合わせる。
（4）フライパンにバターを引いて弱火で溶かし、（3）を流し入れる。
（5）フタをして3分ほど加熱したら、生地をふんわりと半分に折る。
（6）皿に盛り付けて（1）にソースをかけ、明太子をのせてパセリを散らしたら完成！
