めんたい通レシピ
明太オムレツ
材料
（1人分）
【オムレツ】
【オムレツ】
・つぶちゃん(明太子) …大さじ1強
・たまご…3個
・牛乳…大さじ1
【明太トマトソース】
・つぶちゃん(明太子) …大さじ1強
・トマト…1/4個
・オリーブオイル…適量
・パセリみじん切り…適量
作り方
(1)卵を3つ割る。
(2)白身を切るようにかき混ぜる（泡を立てないように）。
(3)(2)につぶちゃんと牛乳を加え、熱したフライパンに流し込む。
(4)強火でまんべんなく火を通し、固まってきたら少し火を弱める。
(5)ヘラで返してオムレツの形にする。
(6)トマトソースを作る（材料をまぜる）。
(7)オムレツにトマトソースをかけて完成。
