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めんたい通レシピ

明太オムレツ

材料

(1人分)

【オムレツ】
・つぶちゃん(明太子) …大さじ1強
・たまご…3個
・牛乳…大さじ1
 

【明太トマトソース】
・つぶちゃん(明太子)   …大さじ1強
・トマト…1/4個
・オリーブオイル…適量
・パセリみじん切り…適量

作り方

(1)卵を3つ割る。
(2)白身を切るようにかき混ぜる(泡を立てないように)。
(3)(2)につぶちゃんと牛乳を加え、熱したフライパンに流し込む。
(4)強火でまんべんなく火を通し、固まってきたら少し火を弱める。
(5)ヘラで返してオムレツの形にする。
(6)トマトソースを作る(材料をまぜる)。
(7)オムレツにトマトソースをかけて完成。

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