一番漬け辛子明太子

一番漬けって何?

北海道近海で年末~1月にかけて行われる
スケトウダラ漁で獲れた
新物原料を使った明太子。
それが、「一番漬け明太子」です。

全体の流通量の約3%しかない
希少な原卵を使用した特別な辛子明太子です。

原材料にこだわる

この冬とれたての
北海道産スケトウダラの卵

この冬、北海道近海で獲れたての稀少な原料を使用。
薄く柔らかい皮に粒立ちのよい食感が際立つ、
この時期だけの逸品です。

粒立ちにこだわる

北海道産ならではの“粒立ち”

漁港近くの加工場で素早く卵を取り出し、生のまま塩漬け。
採卵から製品化までの圧倒的な速さが、
新鮮な味わいと特別な粒立ちを実現します。

自社管理にこだわる

社員が漁港で直接買い付け!

かねふくでは、自社の基準を満たす品質の良い原料だけに
こだわり、社員自らがスケトウダラの卵を買い付けます。
「卵の買い付けから製造まで、社員による一貫した管理」
だからこそ実現可能となる、かねふくこだわりの製造体制です。

数量には限りがあり、
なくなり次第販売終了となります。
是非お早めにご注文ください。

  • 北海道産一番漬け明太子(切) 3個セット

    一番漬け明太子(特上切) 3個セット

    品番:39030 540g[180g(3~5本)×3]

    7,780円(税込)▶6,900円(税込)

    送料はかねふく負担
  • 北海道産一番漬け明太子(切) 180g(3~5本)

    一番漬け明太子(特上切) 180g

    品番:9030 180g(3~5本)

    2,300円(税込)

  • 無着色辛子明太子(サイズ無選別)

    一番漬け特別セット

    品番:121

    6,900円(税込)

    送料はかねふく負担