めんたいこ物語（雑学編）：「唐辛子は日本から渡った」

前のページ

次のページ

雑学編	第８話　「唐辛子は日本から渡った」

●　韓国と唐辛子
今では、韓国の食卓に欠かせない重要な農産物の
唐辛子。以前は自国農業保護のため、唐辛子の輸入を
禁止していました。
現在も45％以上の唐辛子が含まれていれば、関税
（300％）を付加し実質的に輸入の制限を行って います。

もともとの韓国語のキムチの意味は、日本語で漬物のことを指します。
また、唐辛子が日本から伝来する前のキムチは辛くなかったそうです。

キムチは唐辛子を使うようになり、美味しく、その上、
唐辛子の抗菌作用で日持ちも良くなりました。