漁獲編「助惣鱈(たらこ)の生産」めんたいこ物語りー明太子のかねふく

漁獲編

第１話　「助惣鱈(たらこ)の生産」

アメリカ　　　　　ベーリング海：アラスカ湾

ロシア　　　　　　オホーツク海：カムチャッカ半島周辺

日本近海　　　　　北海道近海：噴火湾・羅臼など

20年前から（ロシア海域の乱獲の時期を除き)総供給は約5万トン。
年々資源が減って、原料価格が上昇したと言われていますが、
世界の供給は大きな変化はありません。明太子の需要が拡大し
原料不足となり、価格が上がったと考えられています。

めんたいこ物語（漁獲編）：助惣鱈（たらこ）の生産について。